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夜场调酒师岗位职责
饮品调制 根据顾客的要求和夜场的特色酒单,熟练且精准地调制各类鸡尾酒、混合饮料、纯饮烈酒等。例如,能够按照经典配方调制出完美的马天尼(Martini)、莫吉托(Mojito)等知名鸡尾酒,确保每一杯饮品的口感、色泽和装饰都达到高品质标准。 不断创新饮品配方,根据季节、流行趋势和夜场库存情况,开发新的特色饮品,以吸引顾客尝试新口味,增加夜场饮品的多样性。 酒水管理 负责夜场酒水的库存管理,定期盘点酒水数量、检查酒水质量,确保酒水的新鲜度和完整性。及时向夜场经理汇报酒水的库存情况,以便进行补货采购,避免出现酒水短缺或积压的情况。 协助进行酒水的采购工作,根据夜场的销售数据和顾客需求预测,提供合理的采购建议,确保采购的酒水种类和数量能够满足夜场运营的需求,同时控制成本。 顾客服务 热情接待顾客,主动询问顾客的需求,提供专业的酒水建议。能够根据顾客的口味偏好、饮酒习惯和特殊要求(如低酒精、无酒精饮品等),推荐合适的饮品。 在调制饮品过程中,与顾客保持良好的互动,解答顾客关于饮品成分、制作方法等方面的疑问,营造愉快的消费氛围。 吧台维护 保持吧台区域的清洁卫生,在工作过程中及时清理调酒工具、酒杯和台面,确保吧台环境整洁有序。工作结束后,对吧台进行全面的清洁和整理,包括清洗调酒器、摇酒壶、量杯等工具,擦拭吧台台面、酒架等。 负责吧台设备(如制冰机、冷藏柜、搅拌机等)的日常维护和简单故障排除,确保设备正常运行。如发现设备故障,及时通知相关维修人员进行修理。 遵守规定 严格遵守夜场的营业时间、服务规范和安全卫生规定。确保在规定的营业时间内为顾客提供服务,遵守夜场关于饮品制作标准、顾客服务流程等方面的规范,同时保证吧台区域的食品安全和环境卫生。 遵守夜场的酒水管理制度,准确记录酒水的使用情况,防止酒水浪费和不正当使用。
上次好像在Q10,和朋友一起去玩了环境不错!就是酒有点小贵。不过整体还不错!音响不错,歌曲较全面。服务态度还行。走时朋友包包忘记拿了,里面还有很多现金。和钱包驾驶证还有个金戒。回去拿时...
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感觉这次去的吃的东西品种比以前的少了,整体还是非常好的……还行吧,挺大的,ktv大部分都差不多环境好服务好音响好设备也挺先进的就是卖部里的价格稍稍有点贵还不错的一次出行,团购的话更划算...
观前普乐迪去的人还是蛮多的,团购的白天档套餐,有一小份爆米花送。一号店二楼好像是在装修吧,下午也没什么人,进去招聘环境还可以,就是烟味很重,我建议买点空气清新剂…我要吐槽!二楼厕所水池...
歌太老了,新歌都没有!还好我们只是去自娱自乐喝啤酒的很划算而且也不用预约歌也比较新不错想听的歌曲基本都有,就是新歌不多。里面自带厕所,隔音不错,也不会有服务生一直蹲看。小房也挺大的,空...